Палтус стрелозубый (лат. Atheresthes evermanni) относится к камбалообразным, обитает в северной части Тихого океана: Охотском, Японском, Беринговом морях.
Длина тела от 45 до 70 см, вес – 1-3 кг.
Плоская рыбка, как и все камбаловые, с глазами на одной стороне, большими стреловидными зубами в пару рядов на каждой челюсти и двумя ноздрями как на слепой, так и на зрячей поверхности. По обеим частям тела проходит четкая боковая линия. Покрыт чешуей серо-коричневого цвета, брюшко традиционно желтоватого оттенка.
Предпочитает холодную воду – от -3 до +10 градусов Цельсия. Ведет придонный образ жизни, причем грунт не принципиален: селится и у каменистого, и у илистого, и у песчаного дна. Обитает большими стаями. Летом подходит к прибрежной зоне (от 25 м), зимой возвращается на глубину (до 1 200 м).
Питается минтаем, кальмаром, осьминогами, креветками.
Нерест происходит по-разному: в Беринговом море с ноября по февраль, в Охотском с августа по декабрь. Интересно, что личинки стрелозубого палтуса имеют шипы над глазами и жабрами, в отличие от других разновидностей этой рыбы.
Живет около 20-25 лет, но встречаются особи, разменявшие третий десяток.