Главная | Рецепты

Рецепты

Морской окунь под маринадом (рецепт для мультиварки)

Вкуснейшее филе морского окуня завоевало популярность не только в России, но и во всем мире. В каждой культуре найдется не одна сотня самых разнообразных рецептов из жирного мяса этой крупной рыбки, однако современной хозяйке не так просто найти время на кулинарные изыски. В этом случае спасет гениальное изобретение последних лет — мультиварка. Блюда в ней не уступают по вкусу ресторанным шедеврам, но при этом быстро и просто готовятся.

Практически все морепродукты отлично сочетаются с цитрусовыми, что обусловило появление огромного количества рецептов с использованием рыбы и сока/цедры лимона, апельсина и даже грейпфрута. Пряные нотки раскрывают благородный вкус морских обитателей, сохраняя при этом йодированный привкус, а также приятное послевкусие. Одним из ярчайших, но при этом простых в исполнении блюд, является морской окунь в апельсиновом соусе.

Угольная рыба, или Черная треска имеет белое, нежное, низкокалорийное мясо с традиционным йодированный привкусом. Филе практически ничем не отличается от классической трески, поэтому к рыбке применимо абсолютное большинство рецептов — от варки и жарки до запекания и гриля. Также из угольной рыбы получается великолепный рыбный плов — традиционное блюдо азиатской кухни.

Популярность японской кухни сегодня бьет все рекорды — оригинальные блюда пришлись по вкусу не только любопытным русским, но и деликатным французам, всеядным китайцам и даже чопорным англичанам. Секрет в свежайших ингредиентах и простоте приготовления. Примечательно, что в японской кухне вкус продуктов не перебивается, а дополняет друг друга, а все используемые элементы можно найти в любом супермаркете.

Угольная рыба, или черная треска прекрасно сочетается с овощами и подходит практически к любому гарниру. Готовить ее можно в самых различных вариациях — благородное белое мясо хорошо маринуется, пропитывается соусами и приправами, сохраняя при этом непревзойденный морской вкус и аромат, поэтому отлично подходит как для ежедневной трапезы, так и для праздничного стола.

Черная треска — рыба благородная, поэтому и отношения к себе требует подобающего. Существует немало грандиозных рецептов потрясающих воображение и исполняемых только на профессиональных кухнях. Но есть и другие, которые при кажущейся сложности, на самом деле, очень просты, и под силу любой хозяйке. Хотите порадовать домашних чем-нибудь оригинальным и вкусным? Легко! Суфле из трески под медово-горчичным соусом — отличное решение поставленной задачи.